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FOCACCIA POMODORO E ORIGANO
CONSIGLIO di impastare la focaccia in una ciotola e poi lavorarla sulla spianatoia. E' ottima, leggera, soffice e la si prepara in pochissimo tempo.
Ingredienti
• Impasto:
• 500 g. di semola di grano duro rimacinata
• 1 cubetto di lievito di birra
• meno di 1/2 bicchiere da acqua di olio
• 2 e 1/2 cucchiaini di sale (da non far venire a contatto col lievito)
• latte tiepido
• Condimento:
• 1 barattolo di pomodori a cubetti conditi con olio
• sale
• un po' di zucchero
• origano
• mozzarella
Preparazione
1. Fare la farina a fontana e mettere al centro il lievito da sciogliere col latte tiepido
2. Al lato fare la casetta del sale
3. Aggiungere l'olio e lavorare bene
4. Impastare col latte tiepido
5. Far lievitare
6. Io l'ho messa in una ciotola e l' ho unta di olio
7. Dopo qualche ora, sistemare in una teglia abbastanza grande (circa 34 cm.) dopo aver messo l'olio e versarvi i pomodori a cubetti già conditi
8. Mettere in forno a 200°C per circa mezz'ora
9. 10 minuti prima di sfornarla aggiungere la mozzarella a dadini.
10. NB: niente patate nÈ acqua
2. Al lato fare la casetta del sale
3. Aggiungere l'olio e lavorare bene
4. Impastare col latte tiepido
5. Far lievitare
6. Io l'ho messa in una ciotola e l' ho unta di olio
7. Dopo qualche ora, sistemare in una teglia abbastanza grande (circa 34 cm.) dopo aver messo l'olio e versarvi i pomodori a cubetti già conditi
8. Mettere in forno a 200°C per circa mezz'ora
9. 10 minuti prima di sfornarla aggiungere la mozzarella a dadini.
10. NB: niente patate nÈ acqua
tarallina
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CONSIGLIO di impastare la focaccia in una ciotola e poi lavorarla sulla spianatoia. E' ottima, leggera, soffice e la si prepara in pochissimo tempo.