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SPAGHETTI AI CARCIOFI
E' un piatto vegetariano leggero, gli ingredienti sono semplici e genuini.
Ingredienti
• 400 gr. di spaghetti
• 5 carciofi
• prezzemolo
• parmigiano grattugiato
• 40 gr. di pinoli
• olio di oliva
• sale
• 1/2 bicchiere di vino bianco
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Pulire i carciofi, tagliarli a fettine ed immergerli nell'acqua con succo di limone
2. Scaldare nell'olio i pinoli ed aggiungere i carciofi
3. Successivamente aggiungere il prezzemolo lavato e tritato, il mezzo bicchiere di vino bianco che dovrà evaporare alzando la fiamma
4. Cuocete il tutto a fuoco moderato per 20' aggiungendo un pò d'acqua
5. Nel mentre cuocete la pasta, scolatela e versatela nella padella insieme al condimento
6. Girare il tutto e servite con abbondante parmigiano grattugiato.
2. Scaldare nell'olio i pinoli ed aggiungere i carciofi
3. Successivamente aggiungere il prezzemolo lavato e tritato, il mezzo bicchiere di vino bianco che dovrà evaporare alzando la fiamma
4. Cuocete il tutto a fuoco moderato per 20' aggiungendo un pò d'acqua
5. Nel mentre cuocete la pasta, scolatela e versatela nella padella insieme al condimento
6. Girare il tutto e servite con abbondante parmigiano grattugiato.
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scheggia2809
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E' un piatto vegetariano leggero, gli ingredienti sono semplici e genuini.