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SCHIACCIATA FIORENTINA
Un dolce sano e leggero che piace a tutti, adatto sia per merenda che per colazione. E da concedersi senza troppi rimpianti.
Ingredienti
• 12 cucchiai di farina
• 12 cucchiai di latte
• 10 cucchiai di zucchero rasi
• 6 cucchiai di olio di semi
• 2 uova
• 1/2 fialetta di aroma all'arancia
• 1 bustina di lievito
• 1 pizzico di sale
• zucchero a velo
Preparazione
1. Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve con un pizzico di sale
2. In una terrina lavorare lo zucchero con l'olio
3. Aggiungere i tuorli delle uova e l'aroma all'arancia, quindi il latte, la farina setacciata e il lievito
4. Unire al composto gli albumi montati
5. Imburrare e infarinare una tortiera e infornare a 160°C-170°C per mezz'ora circa (fate la prova stuzzicadente)
6. Una volta fredda spolverizzare con zucchero a velo.
7. PS: volendo potete sostituire 3-4 cucchiai di farina con altrettanti di fecola
8. Sarà ancora più soffice!
2. In una terrina lavorare lo zucchero con l'olio
3. Aggiungere i tuorli delle uova e l'aroma all'arancia, quindi il latte, la farina setacciata e il lievito
4. Unire al composto gli albumi montati
5. Imburrare e infarinare una tortiera e infornare a 160°C-170°C per mezz'ora circa (fate la prova stuzzicadente)
6. Una volta fredda spolverizzare con zucchero a velo.
7. PS: volendo potete sostituire 3-4 cucchiai di farina con altrettanti di fecola
8. Sarà ancora più soffice!
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Un dolce sano e leggero che piace a tutti, adatto sia per merenda che per colazione. E da concedersi senza troppi rimpianti.