Ricetta di STEFY58

PAPPARDELLE MARI E MONTI A MODO MIO

Name: PAPPARDELLE MARI E MONTI A MODO MIO
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 gr. pappardelle all'uovo secche; 1 scat. tonno grande; 600 gr. polpa di pomodoro; 1 busta funghi porcini secchi (30 gr); 1 dado ai funghi porcini; aglio; sale; olio; prezzemolo

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Un piatto veloce, semplice ma sfizioso e dal sapore particolare. La pasta all'uovo, poi, ci sta benissimo!!!

Ingredienti

• 250 gr. pappardelle all'uovo secche

• 1 scat. tonno grande

• 600 gr. polpa di pomodoro

• 1 busta funghi porcini secchi (30 gr)

• 1 dado ai funghi porcini

• aglio

• sale

• olio

• prezzemolo

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Ricetta per persone

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2,6 (9)

Preparazione

1. Fare un soffritto con aglio e olio extra vergine d'oliva

2. Aggiungere la polpa di pomodoro e, subito dopo, il tonno sgocciolato

3. Salare

4. Ammollare dentro un po' d'acqua calda i funghi e, quando sono morbidi, sciacquarli velocemente sotto l'acqua e unirli al sugo, a striscioline

5. A meta' cottura aggiungere l'acqua rimasta dei funghi filtrata, e il dado ai funghi porcini

6. Far addensare il sugo e spegnere il fuoco

7. Aggiungere il prezzemolo

8. Scolare le pappardelle al dente e condirle con il sugo

9. Servire il piatto ben caldo dentro un bel vassoio.