1. Far cuocere gli gnocchi nell'acqua bollente salata.Quando saranno venuti tutti a galla,toglierli dal fuoco e scolarli.Condirli con il pesto,il prosciutto cotto(non abbiate paura di abbondare!!),un po' di parmigiano e del pepe.Se la vostra bocca ve lo permette mettete anche un po' di peperoncino che non guasta mai!A questo punto,rovesciate il tutto in una pirofila cercando di fare un unico strato.Distribuite sopra dell'altro parmigiano e in quà e là la sottiletta a pezzettini.Mettere nel forno già preriscaldato a 170-180°C (dipende dal forno,il mio è ventilato) per 10 minuti circa,fino a che il parmigiano e la sottiletta cominciano a prendere colore.