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PATATINE TRIFOLATE
Contorno veloce ed un po' diverso dalle solite patatine fritte. Un consiglio: non aggiungete il sale durante la cottura, ma lasciate che siano i vostri commensarli ad aggiungerlo in un secondo momento.
Preparazione
1. Lavate le patate e sbucciatele; se non le utilizzate subito, mettetele a mollo nell'acqua per non farle andare a male
2. Lavate il prezzemolo e tritatelo fine-fine insieme all'aglio
3. In una padella scaldate la noce di burro e l'olio che utilizzete di solito per friggere
4. Appena sarà caldo (potete accorgevene o inserendo 1 patatina o ponendo sopra la mano per percepire il calore) immergetevi le patate avendo cura di versarle da un lato
5. C'è meno rischio di schizzarsi
6. Coprite e fate cuocere a fuoco medio; ovviamente ogni tanto giratele
7. Quando saranno cotte a vostro piacimento, versate il trito di prezzemolo e aglio e mescolate
8. Sgocciolatele su carta assorbente e servite calde.
2. Lavate il prezzemolo e tritatelo fine-fine insieme all'aglio
3. In una padella scaldate la noce di burro e l'olio che utilizzete di solito per friggere
4. Appena sarà caldo (potete accorgevene o inserendo 1 patatina o ponendo sopra la mano per percepire il calore) immergetevi le patate avendo cura di versarle da un lato
5. C'è meno rischio di schizzarsi
6. Coprite e fate cuocere a fuoco medio; ovviamente ogni tanto giratele
7. Quando saranno cotte a vostro piacimento, versate il trito di prezzemolo e aglio e mescolate
8. Sgocciolatele su carta assorbente e servite calde.
celtica_cross
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Contorno veloce ed un po' diverso dalle solite patatine fritte. Un consiglio: non aggiungete il sale durante la cottura, ma lasciate che siano i vostri commensarli ad aggiungerlo in un secondo momento.