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PIZZA CON SALSICCIA E RAPE
Troppo buonaaaaaaa! Mi raccomando accompagnatela con un buon rosso
Ingredienti
• Per la base:
• 500g di farina
• 3 patate medie
• 25g di lievito di birra (1 cubetto)
• 1 tazzina d'olio
• 2 cucchiaini di sale
• 1 cucchiaino di zucchero
• Per il ripieno:
• salsiccia piccante già cotta
• cime di rapa "strascinate"
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 5 - Click 4772
Preparazione
1. Bollire le patate e farle raffreddare.
2. Mettere la farina a fontana su una spianatoia, aggiungerci le patate schiacciate e tutti gli altri ingredienti, (esclusi quelli per il ripieno!!!!), impastare bene.
3. Tirare la sfoglia e farcirla con la salsiccia sbriciolata e le cime di rapa, tutto tagliato a pezzetti
4. (Comunque si può usare il ripieno che si vuole, ma questo per me è SUPER!!!!).
5. Arrotolare la sfoglia su se stessa, facendo attenzione a non lasciare fuoriuscire il ripieno, metterla in una teglia unta a mo' di spirale (come una girella), coprirla con un panno di lino o cotone e un panno di lana e lasciarla lievitare per circa un'ora o qualcosina di più, in un luogo riparato da correnti d'aria.
6. Scaldare il forno a 160°C ed infornare per un'ora e mezza.
2. Mettere la farina a fontana su una spianatoia, aggiungerci le patate schiacciate e tutti gli altri ingredienti, (esclusi quelli per il ripieno!!!!), impastare bene.
3. Tirare la sfoglia e farcirla con la salsiccia sbriciolata e le cime di rapa, tutto tagliato a pezzetti
4. (Comunque si può usare il ripieno che si vuole, ma questo per me è SUPER!!!!).
5. Arrotolare la sfoglia su se stessa, facendo attenzione a non lasciare fuoriuscire il ripieno, metterla in una teglia unta a mo' di spirale (come una girella), coprirla con un panno di lino o cotone e un panno di lana e lasciarla lievitare per circa un'ora o qualcosina di più, in un luogo riparato da correnti d'aria.
6. Scaldare il forno a 160°C ed infornare per un'ora e mezza.
myllywylly
0,0 (1)
Si taglia come una normale pzza
Durante la cottura si compatta tutto. Prova! 
Sondra
0,0 (1)
sinceramente non capisco la sistemazione a spirale o meglio: deve andare in forno così? ma poi quando si taglia per servirla come si fa?
myllywylly
0,0 (1)
No, perché con le patate non serve, ma se dovesse venirti un impasto troppo "duro", puoi aggiungerne giusto un goccio
nina
0,0 (1)
nell'impasto ci va anche l'acqua?
myllywylly
0,0 (1)
Troppo buonaaaaaaa! Mi raccomando accompagnatela con un buon rosso