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PENNE CON ZUCCHINE GENOVESI
Primo piatto gustoso e di facile realizzazione,appetitoso e nutriente anche per "giovani palati". Buon appetito!!!!
Ingredienti
• 400g di penne rigate
• 3 zucchine genovesi
• cipolla
• olio q.b.
• brodo di dadi
• qualche foglia di menta
• uova (1 per due persone)
• parmigiano
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 1428
Preparazione
1. Lavare le zucchine e tagliarle a tocchetti (con tutta la buccia)
2. Farle rosolare con un po' di cipolla imbiondita nell'olio
3. Aggiungere un mestolo di brodo di dado
4. Far finire di cuocere coperto e per ultimo aggiungere la menta e un po' di peperoncino (se gradito)
5. Lessare le penne, colarle al dente, rimetterle di nuovo in pentola sul fuoco e versare il condimento ben caldo, le uova battute e parmigiano grattugiato
6. Spegnere quando l'uovo si sara' rappreso e servire.
2. Farle rosolare con un po' di cipolla imbiondita nell'olio
3. Aggiungere un mestolo di brodo di dado
4. Far finire di cuocere coperto e per ultimo aggiungere la menta e un po' di peperoncino (se gradito)
5. Lessare le penne, colarle al dente, rimetterle di nuovo in pentola sul fuoco e versare il condimento ben caldo, le uova battute e parmigiano grattugiato
6. Spegnere quando l'uovo si sara' rappreso e servire.
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mammatitti
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Primo piatto gustoso e di facile realizzazione,appetitoso e nutriente anche per "giovani palati". Buon appetito!!!!