Ricetta di bymba

VELLUTATA DI PATATE AL ROSMARINO

Name: VELLUTATA DI PATATE AL ROSMARINO
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 8 patate medie; 1 cipolla grossa; 2 cucchiai di farina bianca; brodo vegetale; olio extravergine d'oliva; 2 rametti di rosmarino; sale

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Semplice, ma buonissima da accompagnare con dei crostini di pane caldi.

Ingredienti

• 8 patate medie

• 1 cipolla grossa

• 2 cucchiai di farina bianca

• brodo vegetale

• olio extravergine d'oliva

• 2 rametti di rosmarino

• sale

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Ricetta per persone

Recensioni 12 - Click 46203

2,8 (16)

Preparazione

1. Sbucciare le patate e tagliarle a pezzettoni

2. Tritare la cipolla e metterla in una casseruola con un po' d'olio e farla soffriggere

3. Aggiungere le patate e rosolarle per un minuto a fuoco vivace, quindi unire la farina e mescolare bene

4. Aggiungere il brodo caldo finche' le patate non saranno tutte coperte e far cuocere per circa 20 minuti a fuoco medio

5. Nel frattempo tritare finissimo il rosmarino e metterlo in una ciotolina con l'olio

6. Quando le patate saranno cotte passare il tutto con il frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema vellutata

7. Cuocere per altri 5 minuti ed aggiustare di sale

8. Servite la vellutata nei piatti e guarnite con un giro d'olio al rosmarino che avevate preparato in precedenza.

Cristina

0,0 (1)

Ciao Matteo, sì le dosi sono per 4 persone, lo puoi vedere nella colonna di destra "Caratteristiche". :)

TatyDebby

0,0 (1)

Ottima, consiglio solo di aggiungere un po' di brodo alla fine perché non rimanga troppo densa. Non avendo il rosmarino fresco ho messo quello in barattolo che è già tritato finissimo