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RICCI IN CREMA
E' un piatto buonissimo i pomodorini aggiungono un tocco di classe al tutto "e' buonissima" buon divertimento.
Ingredienti
• 150-200 gr ricci
• olio d'oliva
• bottarga macinata
• prezzemo trito
• pomodorini
• sale
• q.b. di peperoncino
• 1/2 spicchio d'aglio
• 400 gr di bavette o linguine
Preparazione
1. In una padella versare 1/2 bicchiere d'olio d'oliva con il peperoncino, l'aglio farlo rosolare fino a colorare, levare lo spicchio intero ed aggiungere i pomodorini a cubetti, prezzemolo trito, salare q.b
2. Il tutto a fuoco medio per un minuto, a fiamma spente spolverare 2-3 cucchiaini di bottarga a piacere, fare riposare per 10 minuti
3. Far bollire l'acqua salare buttare la pasta e levarla al dente
4. Unire la pasta con il preparato e rimescolare per benino unire l'olio d'oliva, ed unire i ricci, rimescolare per benino e servire con una spolverata di prezzemolo.
2. Il tutto a fuoco medio per un minuto, a fiamma spente spolverare 2-3 cucchiaini di bottarga a piacere, fare riposare per 10 minuti
3. Far bollire l'acqua salare buttare la pasta e levarla al dente
4. Unire la pasta con il preparato e rimescolare per benino unire l'olio d'oliva, ed unire i ricci, rimescolare per benino e servire con una spolverata di prezzemolo.
marro
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E' un piatto buonissimo i pomodorini aggiungono un tocco di classe al tutto "e' buonissima" buon divertimento.
marro
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E' un piatto buonissimo i pomodorini aggiungono un tocco di classe al tutto "e' buonissima" buon divertimento.
pimpa
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Ciao, non so chi ha scritto questa ricetta ma sicuramente è stata molto RIVISITATA e CORRETTA.
Nell'originale esiste solo : olio, prezzemolo, aglio, tutto rosolato e a freddo la polpa di riccio e .... buon appetito 
marro
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be dire rivisitate non e' giusto, questa e' la mia ricetta....be se non ti va bene.....ciao, anzi non la fare.