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ORATE EGIZIANE

Name: ORATE EGIZIANE
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 orate; 2 spicchi d'aglio; 1/2 peperone verde; 1 limone; farina; olio per friggere; cumino; sale

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In Egitto il pesce fritto viene mangiato insieme al riso e ad una salsa chiamata tehina.

Ingredienti

• 4 orate

• 2 spicchi d'aglio

• 1/2 peperone verde

• 1 limone

• farina

• olio per friggere

• cumino

• sale

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Ricetta per persone

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2,5 (10)

Preparazione

1. Eviscerare le orate e lavare sotto l'acqua per bene, salare e spremere il limone su tutte le parti dei pesci

2. Intanto in un mortaio tagliare a pezzi il peperone, l'aglio e aggiungere un po' di cumino e del sale ed un goccio di limone, e schiacciare tutto per bene

3. Riempire la pancia delle orate con questo composto, e successivamente passare ogni pesce nella farina

4. Friggere in abbondante olio caldo.