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CIAMBELLINE DOLCI
Sono golosissime!!! Con i cerchietti rimasti dopo aver fatto le ciambelle, potete fare dei mini bomboloni e riempirli con crema pasticcera, nutella o marmellata: io ho provato tutte queste alternative e sono davvero buone!
Ingredienti
• farina 00 setacciata 250 gr
• farina americana setacciata 250 gr
• buccia di 1 limone grattugiata o aroma limone 1 fialetta
• zucchero 80 gr 1 cucchiaino
• burro fuso tiepido 80 gr
• acqua tiepida circa 100 gr
• latte tiepido 125 gr
• lievito di birra secco 1 bustina
• sale
• olio per friggere
Preparazione
1. Mescolare le farine, setacciarle sulla spianatoia e disporle a fontana; versare nel centro il lievito sciolto in un pò d'acqua tiepida con il cucchiano di zucchero, lo zucchero, il sale, il burro, l'aroma al limone o la buccia grattuggiata e il latte; impastare il tutto aggiungendo acqua tipida quanto basta per ottenere un impasto morbido e ben amalgamato, formare una palla e metterlo a lievitare per 2 ore sotto un telo umido
2. Stendere la pasta alta 1 cm e ricavare le ciambelle con una tazza o un bicchiere e una tazzina; far lievitare ancora una mezz'oretta e friggere in abbondante olio d'oliva, fino a rendere le ciambelle dorate da ambo i lati; cospargerli di zucchero semolato.
2. Stendere la pasta alta 1 cm e ricavare le ciambelle con una tazza o un bicchiere e una tazzina; far lievitare ancora una mezz'oretta e friggere in abbondante olio d'oliva, fino a rendere le ciambelle dorate da ambo i lati; cospargerli di zucchero semolato.
Paky3_
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x emme: basta 1 cubetto
emme
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se voglio usare il lievito di birra a cubetti quanto ne metto? Grazie
TRUDI
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Aiuto!! Non riesco a trovare la farina americana, qualcuno mi può aiutare? grazie.
Paky3_
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Ciao TRUDI! Ti ho appena risposto anche per la focaccia.
La farina america è detta appunto anche MANITOBA, solitamente tutti i super ne tengono almeno una marca. Bacioni 
rita55
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