1. Spennellare con un filo d'olio una teglia da forno, cospargerci un leggero strato di pan grattato

2. Passare i tranci di merluzzo prima nella farina e poi nel pan grattato

3. Intanto portare ad ebollizione una pentola d'acqua salata

4. Far scottare leggermente le zucchine (deve puntarsi giusto la forchetta), scolare e far raffreddare qualche minuto

5. una volta raffreddate le zucchine, tagliarle a rondelle, e intanto lavare e dividere a metà i pomodorini pachino

6. Una volta pronte le zucchine e i pomodorini, distribuire il merluzzo nella teglia, e coprirlo in modo non regolare prima con le zucchine e poi con i pomodorini, cospargerci sopra un pizzico ancora di pane grattato, un filo di olio e il sale

7. Mettere in forno per 40 minuti circa (si devono seccare i pomodorini e d'orare le zucchine) a 180°C.