Ricetta di silviacontiello

FILETTO DI MERLUZZO CON CROSTA DI ERBE E LENTICCHIE

Name: FILETTO DI MERLUZZO CON CROSTA DI ERBE E LENTICCHIE
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 gr. di filetto di merluzzo surgelato, diviso in due filetti; 1 rametto di rosmarino fresco, rimuovere le foglie dallo stelo e tagliarle finemente; 20 gr di prezzemolo, tagliato finemente; 25gr di pangrattato; un succo di limone; Per l`insalata di lenticchie:; 410 gr di lenticchie sciacquate e lessate; cipolle da insalata; 2 cucchiai da tavola di aceto balsamico (a piacere)

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Succulento filetto di merluzzo con pangrattato aromatico, servito con insalata di lenticchie. Piatto sano a basso contenuto di grassi.

Ingredienti

• 300 gr. di filetto di merluzzo surgelato, diviso in due filetti

• 1 rametto di rosmarino fresco, rimuovere le foglie dallo stelo e tagliarle finemente

• 20 gr di prezzemolo, tagliato finemente

• 25gr di pangrattato

• un succo di limone

• Per l`insalata di lenticchie:

• 410 gr di lenticchie sciacquate e lessate

• cipolle da insalata

• 2 cucchiai da tavola di aceto balsamico (a piacere)

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Ricetta per persone

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2,8 (9)

Preparazione

1. Accendere il forno a 200 C

2. Riporre il filetto di merluzzo in un ruoto

3. Mescolare le erbe, il pangrattato e il succo di limone e con l`impasto ricoprire la superficie del merluzzo

4. Coprire il filetto con un foglio d`alluminio e farlo cuocere nel forno per 10 minuti

5. Rimuovere il foglio d`alluminio e far cuocere per altri 5 o 10 minuti, oppure finche` l`impasto fdi pangrattato e` dorato ed il pesce e` opaco e cotto

6. Nelfrattempo, in un recipiente, mescolare le lenticchie precedentemente bollite con le cipolle e l`aceto

7. Servire con un cucchiaio di lenticchiee riporvi sopra il filetto.

Dunja

0,0 (9)

L'ho preparata ieri sera ma sinceramente sono rimasta un po' delusa, dove ho sbagliato? Risultava tutto molto asciutto, l'ho fatto per 4 persone e ho spremuto 2 limoni, ma mischiando con il pangrattato era abbastanza difficile "spalmarlo" sul pesce