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PAN DI SPAGNA
Vini consigliati: Albana di Romagna dolce oppure Verduzzo amabile.
Ingredienti
• 100 gr. di farina bianca di tipo "00"
• 100 gr. di zucchero
• 3 uova
• 15 gr. di burro
• 1 bustina di vanillina
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
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Preparazione
1. Fate fondere il burro in un tegamino
2. Mettete le uova con lo zucchero in una terrina e lavoratele con una frusta metallica fino ad ottenere un composto molto gonfio e spumoso
3. Setacciate la farina con la vanillina e aggiungetela al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno.
4. Incorporate al composto il burro fuso, versate il tutto in una tortiera imburrata e infarinata
5. Ponete la tortiera in forno preriscaldato a 190°C e fate cuocere il Pan di Spagna per 30 minuti circa, finchè la superficie avrà assunto un bel colore dorato.
6. Togliete la tortiera dal forno e sformate il Pan di Spagna
7. Potrete tagliarlo in senso orizzontale e farcirlo con creme a piacere.
2. Mettete le uova con lo zucchero in una terrina e lavoratele con una frusta metallica fino ad ottenere un composto molto gonfio e spumoso
3. Setacciate la farina con la vanillina e aggiungetela al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno.
4. Incorporate al composto il burro fuso, versate il tutto in una tortiera imburrata e infarinata
5. Ponete la tortiera in forno preriscaldato a 190°C e fate cuocere il Pan di Spagna per 30 minuti circa, finchè la superficie avrà assunto un bel colore dorato.
6. Togliete la tortiera dal forno e sformate il Pan di Spagna
7. Potrete tagliarlo in senso orizzontale e farcirlo con creme a piacere.
blacKnight80
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Vini consigliati: Albana di Romagna dolce oppure Verduzzo amabile.