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PEPERONATA
Un piatto semplice da preparare, ottimo come contorno, ma anche come secondo, dal gusto forte e mediterraneo!!
Preparazione
1. sbucciate le patate, lavatele e tagliare, disponendola in una grande padella precedentemente unta con olio in abbondanza, tagliare e lavare i peperoni, privandoli dei semi interni e tagliarli a listarelle unire alle patate in padella e far soffriggere il tutto per ca 10 minuti.
2. Appena si e' raggiunta una doratura buona, unire la cipolla tagliata a listarelle, le olive denocciolate e i capperi, salare e pepare e allungare con un po' di acqua, coprire con un coperchio e lasciare cucinare per ca 45 min a fuoco lento, appena cotto il tutto servire freddo con un po' di basilico fresco tritato.
2. Appena si e' raggiunta una doratura buona, unire la cipolla tagliata a listarelle, le olive denocciolate e i capperi, salare e pepare e allungare con un po' di acqua, coprire con un coperchio e lasciare cucinare per ca 45 min a fuoco lento, appena cotto il tutto servire freddo con un po' di basilico fresco tritato.
valy06
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Un piatto semplice da preparare, ottimo come contorno, ma anche come secondo, dal gusto forte e mediterraneo!!