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ZUCCHINE RIPIENE AL FORNO
Così sono molto nutrienti, per alleggerirle usare solo besciamella e grattuggiato, poi stesso procedimento.
Preparazione
1. Pulire le zucchine e cuocerle in acqua per 8/10 minuti
2. Lasciare intiepidire e tagliarle per il lungo a metà e a tocchetti di 5 cm
3. Con un cucchiaino svuotarle dalla parte interna
4. Preparare la besciamella piuttosto densa, aggiungere del formaggio fondente e parmiggiano grattuggiato; a volontà anche un tuorlo
5. Con questo riempire le barchette di zucchine, disporle in una pirofila, irrorare di olio e pangrattato e in forno a 180°C per circa 20 minuti
6. Sono buone calde o tiepide.
2. Lasciare intiepidire e tagliarle per il lungo a metà e a tocchetti di 5 cm
3. Con un cucchiaino svuotarle dalla parte interna
4. Preparare la besciamella piuttosto densa, aggiungere del formaggio fondente e parmiggiano grattuggiato; a volontà anche un tuorlo
5. Con questo riempire le barchette di zucchine, disporle in una pirofila, irrorare di olio e pangrattato e in forno a 180°C per circa 20 minuti
6. Sono buone calde o tiepide.
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Così sono molto nutrienti, per alleggerirle usare solo besciamella e grattuggiato, poi stesso procedimento.