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TRIANGOLINI DI PASTA SFOGLIA
Da servire semplicemente con dell'insalata. Per una cena abbastanza leggera.
Ingredienti
• 2 pasta sfoglia rotonda già spianata (33 cm)
• 150 g. formaggio a pasta semidura (appenzellese)
• 1 grossa carota
• 150 g. prosciutto cotto a fette
• 1 mazzetto di prezzemolo
• senape
• 1 uovo
Preparazione
1. Scalda il forno a 200°C.
2. Gratuggia il formaggio e la carota con la gratuggia per le patate
3. Aggiungi il prosciutto cotto tagliato a striscioline
4. Taglia finemente il prezzemolo e aggiungi, alla fine mischia tutto.
5. Taglia le due paste sfoglie in 8 triangoli
6. Su 8 triangoli metti un po' di senape e spalmalo un po' con un pennello lasciando un bordo di 1 cm tutto intorno ad ogni triangolo
7. Metti un po' del ripieno che hai preparato, sulla senape
8. Sbatti l'uovo e con l'aiuto del pennello distribuiscilo sui bordi dei triangoli (non usarlo tutto, te ne servirà ancora alla fine).
9. Ora prendi gli altri 8 triangoli di pasta sfoglia e usali come "coperchi" ai primi 8
10. Con l'aiuto di una forchetta premi i due bordi dei triangolini così che durante la cottura non esca il ripieno
11. Copri una teglia da forno con l'apposita carta
12. Metti i triangolini sulla teglia e con l'uovo rimasto li spennelli
13. Con la forchetta fai diversi buchi sulla pasta.
14. Metti in forno 20-25 minuti a 200°C sulla penultima grata.
2. Gratuggia il formaggio e la carota con la gratuggia per le patate
3. Aggiungi il prosciutto cotto tagliato a striscioline
4. Taglia finemente il prezzemolo e aggiungi, alla fine mischia tutto.
5. Taglia le due paste sfoglie in 8 triangoli
6. Su 8 triangoli metti un po' di senape e spalmalo un po' con un pennello lasciando un bordo di 1 cm tutto intorno ad ogni triangolo
7. Metti un po' del ripieno che hai preparato, sulla senape
8. Sbatti l'uovo e con l'aiuto del pennello distribuiscilo sui bordi dei triangoli (non usarlo tutto, te ne servirà ancora alla fine).
9. Ora prendi gli altri 8 triangoli di pasta sfoglia e usali come "coperchi" ai primi 8
10. Con l'aiuto di una forchetta premi i due bordi dei triangolini così che durante la cottura non esca il ripieno
11. Copri una teglia da forno con l'apposita carta
12. Metti i triangolini sulla teglia e con l'uovo rimasto li spennelli
13. Con la forchetta fai diversi buchi sulla pasta.
14. Metti in forno 20-25 minuti a 200°C sulla penultima grata.
Dunja
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Da servire semplicemente con dell'insalata. Per una cena abbastanza leggera.