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QUICHE AL FORMAGGIO
Di solito uso questo piatto come cena veloce. E' consigliabile usare un formaggio dal sapore deciso, ma non troppo forte.
Ingredienti
• pasta sfoglia già pronta, ma non surgelata
• 100 gr. circa di prosciutto cotto
• 250 gr. di formaggio tipo leerdammer
• 1 uovo
• farina
• latte
• sale
Preparazione
1. Preparare una pastella piuttosto densa con la farina, l'uovo e il latte, aggiungendo il sale
2. Tagliare il formaggio a tocchetti
3. Preparare la pasta sfoglia nella teglia; ricoprirla con uno strato di prosciutto cotto; quindi versare sopra la pastella al formaggio
4. Ripiegare i bordi della pasta per evitare che la pastella fuoriesca
5. Infornare a 200/220°C per 20/25 minuti, finchè non diventa gonfia e rosolata.
2. Tagliare il formaggio a tocchetti
3. Preparare la pasta sfoglia nella teglia; ricoprirla con uno strato di prosciutto cotto; quindi versare sopra la pastella al formaggio
4. Ripiegare i bordi della pasta per evitare che la pastella fuoriesca
5. Infornare a 200/220°C per 20/25 minuti, finchè non diventa gonfia e rosolata.
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Di solito uso questo piatto come cena veloce. E' consigliabile usare un formaggio dal sapore deciso, ma non troppo forte.