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TORTINO DI ZUCCHINE
E' un piato vegetariano goloso e nutriente,adatto anche ai bambini che non vogliono mangiare verdure!
Ingredienti
• 500 gr zucchine (meglio se con il fiore)
• 1 disco di pasta sfoglia
• 70 gr parmigiano reggiano grattugiato
• 120 gr Emmenthal
• 2 uova
• 1 cucchiaio di olio di oliva
• sale
• pepe
• 1 spicchio di aglio
• timo
• prezzemolo
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Tagliare a rondelle le zucchine e cuocerle in una padella con l'olio, il sale e lo spicchio d'aglio, da eliminare poi a fine cottura
2. In una terrina sbattere le uova con il parmigiano, sale, pepe, prezzemolo, timo e l'Emmenthal a cubetti
3. Amalgamare al composto le zucchine e versare il tutto sul disco di pasta sfoglia precedentemente steso in una teglia da forno
4. Coprire il ripieno tirando i lembi della pasta e cuocere in forno per circa mezz'ora a 180°C.
2. In una terrina sbattere le uova con il parmigiano, sale, pepe, prezzemolo, timo e l'Emmenthal a cubetti
3. Amalgamare al composto le zucchine e versare il tutto sul disco di pasta sfoglia precedentemente steso in una teglia da forno
4. Coprire il ripieno tirando i lembi della pasta e cuocere in forno per circa mezz'ora a 180°C.
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Arale
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E' un piato vegetariano goloso e nutriente,adatto anche ai bambini che non vogliono mangiare verdure!