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RISOTTO AL TONNO UBRIACO
Un risotto fresco e gustoso ma allo stesso tempo delicato. Con lo stesso sugo vi consiglio di preparare anche gli spaghetti. Non ve ne pentirete!
Ingredienti
• 2 scatolette di tonno da 200 g. circa l'una
• 1 mazzetto di prezzemolo
• 100 g. circa di pomodori pelati
• 1 bicchiere colmo di vino bianco
• brodo per la cottura del riso
• 2 piccoli peperoncini piccanti
• 1 spicchio d'aglio
• olio extra vergine
• sale
Preparazione
1. Scolate il tonno dal suo olio e schiacciatelo con una forchetta e dividetelo in due parti
2. Tritate il prezzemolo, dividetelo in due parti
3. Mettete l'olio extra vergine, l'aglio e il peperoncino in una pentola e fate soffriggere leggermente
4. Aggiungete una parte di tonno e fate soffriggere poco
5. Unite una parte di prezzemolo e il pomodoro e fate cuocere per 1 minuto
6. Unite il riso e fate tostare per 1 minuto
7. Versate il vino bianco nella pentola fino a coprire il tutto e lasciate evaporare
8. Cominciate ad aggiungere il brodo un mestolo per volta fino alla cottura del riso
9. Assaggiate per controllare il grado di sale
10. A cottura ultimata unite le parti di tonno e di prezzemolo rimaste e servite caldo.
2. Tritate il prezzemolo, dividetelo in due parti
3. Mettete l'olio extra vergine, l'aglio e il peperoncino in una pentola e fate soffriggere leggermente
4. Aggiungete una parte di tonno e fate soffriggere poco
5. Unite una parte di prezzemolo e il pomodoro e fate cuocere per 1 minuto
6. Unite il riso e fate tostare per 1 minuto
7. Versate il vino bianco nella pentola fino a coprire il tutto e lasciate evaporare
8. Cominciate ad aggiungere il brodo un mestolo per volta fino alla cottura del riso
9. Assaggiate per controllare il grado di sale
10. A cottura ultimata unite le parti di tonno e di prezzemolo rimaste e servite caldo.
fabriatz
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Un risotto fresco e gustoso ma allo stesso tempo delicato. Con lo stesso sugo vi consiglio di preparare anche gli spaghetti. Non ve ne pentirete!