Scopri le categorieRicetta di bravacuoca
RISOTTO DELICATO ALLA VENETA
E' un risotto che ogni tanto faccio per la famiglia. Piace molto anche ai bambini. Buon appetito.
Ingredienti
• 350 gr. di riso
• 2 finocchi
• 1 petto di pollo
• burro
• 1 cipolla
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco
• brodo di carne q.b.
• parmigiano grattugiato
Preparazione
1. Pulisci i finocchi eliminando le foglie più esterne
2. Lavali e tagliali a spicchietti sottili
3. Ripulisci il pollo e tritalo grossolanamente
4. Taglia sottile una cipolla e in una larga casseruola falla rosolare dolcemente con il burro, aggiungi i finocchi ed il pollo facendo insaporire e rosolare piano piano.Bagna con mezzo bicchiere di vino bianco e fai evaporare
5. Sala, pepa e continua la cottura per almeno 30 minuti aggiungendo,se necessario, un mestolo di brodo
6. I finocchi debono essere quasi sfatti
7. Aggiungi il riso, bagno con uno spruzzo di vino e porta a cottura aggiungendo mano a mano il brodo necessario
8. Prima di togliere dal fuoco manteca il riso con un bel pezzo di burro e almeno 5 cucchiai di parmigiano grattugiato.
2. Lavali e tagliali a spicchietti sottili
3. Ripulisci il pollo e tritalo grossolanamente
4. Taglia sottile una cipolla e in una larga casseruola falla rosolare dolcemente con il burro, aggiungi i finocchi ed il pollo facendo insaporire e rosolare piano piano.Bagna con mezzo bicchiere di vino bianco e fai evaporare
5. Sala, pepa e continua la cottura per almeno 30 minuti aggiungendo,se necessario, un mestolo di brodo
6. I finocchi debono essere quasi sfatti
7. Aggiungi il riso, bagno con uno spruzzo di vino e porta a cottura aggiungendo mano a mano il brodo necessario
8. Prima di togliere dal fuoco manteca il riso con un bel pezzo di burro e almeno 5 cucchiai di parmigiano grattugiato.
bravacuoca
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E' un risotto che ogni tanto faccio per la famiglia. Piace molto anche ai bambini. Buon appetito.