1. Tagliare a metà per il lungo le zucchine e svuotarle con un cucchiaino facendo a pezzi piccoli la polpa

2. In un tegame far inbiondire la cipolla affettata e cuocere la carne sfumandola con un po' di vino bianco, dopodiche'togliere la carne gia'cotta e nello stesso condimento cuocere la polpa delle zucchine

3. In una terrina unire la carne e la polpa, e quando saranno fredde aggiungere le uova intere, il formaggio, mescolare accuratamente

4. Nel frattempo avrete lessato leggermente le zucchine vuote

5. In una teglia da forno mettere sul fondo uno strato di besciamella riempire le zucchine con la farcia preparata precedentemente, ricoprirle con formaggio grattugiato e sottilette

6. Ricoprire il tutto con besciamella ed infornare fino a quando si forma una crosticina dorata.