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POLLO PANNA & SENAPE
Di solito accompagno il piatto con un contorno di patate novelle lesse senza nessun condimento. Non essendo un somellier, personalmente ci bevo un Fiano d'Avellino. Per il pane ... beh se è caldo e tagliato fino ... meglio. Ricetta della nonna.
Ingredienti
• 1 petto di pollo (ma va bene anche il tacchino)
• 1 brick panna
• 4 cucchianini da caffè di senape (non piccante)
• olio d'oliva
• noce moscata
• sale
Preparazione
1. Ridurre il petto di pollo in bocconcini (non piùpiccoli ci 2 cm di lato), e adagiarli in una padella con olio caldo, salare e grattarci sopra della noce moscata, poi lasciarli rosolare per almeno 15 minuti a fuoco lento
2. Nel frattempo amalgamare alla panna, in una ciotola, i 4 cucchianini di senape e quando i bocconcini sono dorati, a fuoco spento, versarci copra la crema di panna e senape, mescolando per circa 1 minuto.
2. Nel frattempo amalgamare alla panna, in una ciotola, i 4 cucchianini di senape e quando i bocconcini sono dorati, a fuoco spento, versarci copra la crema di panna e senape, mescolando per circa 1 minuto.
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Tom_Bombadil
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Di solito accompagno il piatto con un contorno di patate novelle lesse senza nessun condimento. Non essendo un somellier, personalmente ci bevo un Fiano d'Avellino. Per il pane ... beh se è caldo e tagliato fino ... meglio. Ricetta della nonna.