LauraB

PURE' DI PISELLI CON CROSTINI AL FORMAGGIO

Name: PURE' DI PISELLI CON CROSTINI AL FORMAGGIO
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 gr di piselli; 1 grossa patata; 1 piccola cipolla; qualche foglia di menta (o prezzemolo o timo); olio d'oliva; latte; 6 fette di pan carrè; burro; 60 gr di provolone dolce (o caciocavallo); paprika

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Da servire insieme a patatine al forno.

Ingredienti

• 500 gr di piselli

• 1 grossa patata

• 1 piccola cipolla

• qualche foglia di menta (o prezzemolo o timo)

• olio d'oliva

• latte

• 6 fette di pan carrè

• burro

• 60 gr di provolone dolce (o caciocavallo)

• paprika

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Ricetta per persone

Recensioni 3 - Click 3733

2,4 (10)

Preparazione

1. In una casseruola imbiondire la cipolla affettata in poco olio, aggiungere piselli e patata (a dadini), coprire di acqua calda e lasciare cuocere per 30 min circa

2. Scolare le verdure dal liquido di cottura, aggiungere la menta (o altro aroma scelto) e passarle al mixer o al passaverdure per ottenere un purè, metterlo su fuoco e aggiungere qualche cucchiaio di latte per avere la giusta consistenza

3. Tenere il purè al caldo durante la preparazione dei crostini

4. Dividere le fette di pan carrè a metà, così da ottenere 12 triangoli, spalmare con poco burro, cospargere con il provolone grattugiato e la paprika, mettere in forno caldo per qualche minuto per far sciogliere il formaggio

5. Servire il purè accompagnato dai crostini appena sfornati.

Stefy

0,0 (1)

Preparate i crostini con pane casereccio, il sapore è più rustico ma anche più gustoso....sperimentato!!!

MEster

0,0 (1)

Non so se sia più buono il purè o i crostini....ma insieme risolvono la cena egregiamente, anche i bambini hanno accettato con gradimento pur trattandosi di piselli, consigliato alle mamme che lottano per far mangiare verdure ai figli.