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STRUDEL SALATO CON SPINACI E SPECK
Forse sono stata un po'complicata nella spiegazione, ma in realtà è facilissimo e veloce. Con queste dosi otterrete due strudel, ma spariranno entrambi in un attimo!
Ingredienti
• 1 confezione di pasta sfoglia surgelata (con 2 panetti o due sfoglie stese in forma rettangolare)
• 500 g di spinaci
• 1 vaschetta di ricotta (250 g)
• 100 di speck
• 1 uovo
• olio e.v.
• sale
• pepe
• poco latte
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
Recensioni 3 - Click 13487
Preparazione
1. Lessate gli spinaci e strizzateli bene
2. Metteteli nel mixer con la ricotta, lo speck (conservatene qualche fettina intera), l'uovo, un filo d'olio e un pizzico di sale e pepe
3. Essendo già lo speck molto saporito, consiglio di usare poco sale e assaggiare
4. Su un foglio di carta da forno stendete la prima sfoglia, dando una forma di rettangolo delle dimensioni della vostra teglia
5. Distribuite metà del ripieno sulla metà inferiore del rettangolo (nel senso della lunghezza) e sistematevi metà dello speck avanzato
6. Ripiegatevi sopra l'altro lembo di sfoglia e pizzicate i bordi per sigillarli
7. Con un coltello praticate dei tagli verticali lungo la sfoglia e infine spennellate con il latte
8. Ripetete l'operazione con il secondo panetto di sfoglia e il ripieno rimasto
9. Infornate a 200°C per circa mezz'ora.
2. Metteteli nel mixer con la ricotta, lo speck (conservatene qualche fettina intera), l'uovo, un filo d'olio e un pizzico di sale e pepe
3. Essendo già lo speck molto saporito, consiglio di usare poco sale e assaggiare
4. Su un foglio di carta da forno stendete la prima sfoglia, dando una forma di rettangolo delle dimensioni della vostra teglia
5. Distribuite metà del ripieno sulla metà inferiore del rettangolo (nel senso della lunghezza) e sistematevi metà dello speck avanzato
6. Ripiegatevi sopra l'altro lembo di sfoglia e pizzicate i bordi per sigillarli
7. Con un coltello praticate dei tagli verticali lungo la sfoglia e infine spennellate con il latte
8. Ripetete l'operazione con il secondo panetto di sfoglia e il ripieno rimasto
9. Infornate a 200°C per circa mezz'ora.
daniela
0,0 (1)
penso che l'aggiunta di parmigiano reggiano o altro formaggio renda ancor più appetitoso il ripieno:-)
giovanni
0,0 (1)
Se sostituite alla pasta sfoglia, la pasta dura per le lasagne, il successo è assicurato
deny80
0,0 (1)
Forse sono stata un po'complicata nella spiegazione, ma in realtà è facilissimo e veloce. Con queste dosi otterrete due strudel, ma spariranno entrambi in un attimo!