Ricetta di Ale the Witch

PEPERONI VERDI RIPIENI ALLA CHICCO

Name: PEPERONI VERDI RIPIENI ALLA CHICCO
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 peperoni verdi; 120 gr. di riso; 4 wurstel (pollo o suino); 100 gr di provola; 10 olive nere; 10 olive verdi; 2 cucchiai di maionese; olio; limone; sale; pepe

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Peperoni verdi ripienti con riso, wurstel, provola ed olive il tutto condito con maionese, limone e pepe.

Ingredienti

• 2 peperoni verdi

• 120 gr. di riso

• 4 wurstel (pollo o suino)

• 100 gr di provola

• 10 olive nere

• 10 olive verdi

• 2 cucchiai di maionese

• olio

• limone

• sale

• pepe

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Ricetta per persone

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2,7 (9)

Preparazione

1. Fate bollire il riso in acqua salata e intanto tagliate a cubetti la provola ed i wurstel precedentemente sbollentati, tagliate le olive a piacere lasciando intere 2 nere e 2 verdi.

2. Intanto portate ad ebollizione dell'acqua salata e immergetevi i peperoni precedentemente tagliati in alto e svuotati;coprite col coperchio per una decina di minuti a fuoco medio

3. (Il tempo varia a seconda se vi piace il peperone morbido o un po' croccante).

4. A parte in una ciotola unite ai due cucch

5. di maionese un filo d'olio, limone quanto basta, sale e pepe a piacere e mi schiate per rendere omogeneo il tutto quindi condire il riso ed unirvi gli altri ingredienti.

6. Scolate i peperoni e metteteli ancora caldi in un piatto da portata, riempiteli con il riso ed in cima decorate con le olive non tagliate.

7. Il riso in eccesso andrà a contornare il piatto.

Ale the Witch

0,0 (9)

Il peperone verde non a tutti piace perchè un po' amarognolo, però è l'abbinamento originale. Niente vieta di usare quello rosso o giallo, magari provate e poi scegliete quello che preferite!