Ricetta di Sottomarina

POLPETTINE AL LIMONE

Name: POLPETTINE AL LIMONE
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g di carne di manzo macinata fine; 100 g di prosciutto cotto tritato; 2 cucchiai di formaggio grana; 1 uovo intero; sale; pepe; 1 rametto di rosmarino tritato; pane gratuggiato; succo di 1 limone; 20 g. di burro o olio

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Un secondo appetitoso da accompagnare con patatine novelle.

Ingredienti

• 300 g di carne di manzo macinata fine

• 100 g di prosciutto cotto tritato

• 2 cucchiai di formaggio grana

• 1 uovo intero

• sale

• pepe

• 1 rametto di rosmarino tritato

• pane gratuggiato

• succo di 1 limone

• 20 g. di burro o olio

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Ricetta per persone

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2,5 (8)

Preparazione

1. Mescolare carne, prosciutto, grana, uovo, sale e pepe, rosmarino e tanto pane gratuggiato per foormare un'impasto soodo

2. Fare delle piccole polpettine e passarle nella farina

3. In una larga padella fondere il burro e rosolare le polpettine, poi aggiungere il succo del limone

4. Infine continuare la cottura aggiungendo un po' di acqua per altri 15 minuti, dopo aver salato un po' il sughetto.