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BAVARESE DI CACHI
Una bavarese 'stagionale': a piacimento potete accompagnarla con crema alla vaniglia o al cioccolato.
Ingredienti
• 10 gr. di colla di pesce
• 100 gr. di acqua
• 1 limone
• 100 gr. di zucchero
• 250 gr. di polpa di cachi
• 200 ml. di panna fresca
Preparazione
1. Mettere a bagno in acqua tiepida la colla di pesce
2. Far bollire 100 ml
3. di acqua con lo zucchero, aggiungere la buccia grattuggiata di 1/2 limone
4. Lasciar intiepidire
5. Strizzare la colla di pesce, aggiungerla allo zucchero sciolto intiepidito, aggiungere la polpa di cachi, unire, infine unire 200 ml
6. di panna montata
7. Mettere il composto in una forma da budino
8. Porre in frigorifero per circa 1/2 giornata.
2. Far bollire 100 ml
3. di acqua con lo zucchero, aggiungere la buccia grattuggiata di 1/2 limone
4. Lasciar intiepidire
5. Strizzare la colla di pesce, aggiungerla allo zucchero sciolto intiepidito, aggiungere la polpa di cachi, unire, infine unire 200 ml
6. di panna montata
7. Mettere il composto in una forma da budino
8. Porre in frigorifero per circa 1/2 giornata.
FRANCESCA.S.
0,0 (1)
Mmmmmmmmmhhhh! dovrebbe essere una squisitenza da provare. E lo faremo! grazie
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willie
0,0 (1)
Una bavarese 'stagionale': a piacimento potete accompagnarla con crema alla vaniglia o al cioccolato.