Ricetta di mammaf

MARMELLATA AI PETALI DI ROSA

Name: MARMELLATA AI PETALI DI ROSA
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 gr. di petali di rosa di vario colore; 1 kg di zucchero; 2 kg. di mele; 14 di lt. di acqua; 1 limone

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Molto buona e profumatissima, il mese di maggio è l'ideale per raccogliere le rose, ovviamente non trattate con pesticidi. Più saranno le varietà di rose e più risulterà aromatica e profumata.

Ingredienti

• 500 gr. di petali di rosa di vario colore

• 1 kg di zucchero

• 2 kg. di mele

• 14 di lt. di acqua

• 1 limone

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Ricetta per persone

Recensioni 3 - Click 4127

3,0 (9)

Preparazione

1. Tagliare le mele a pezzetti lasciando buccia e torsoli, metterle in una casseruola spemervi sopra il succo del limone poi, tagliare grossolanamente la buccia del limone e metterla fra le mele

2. Lavare delicatamente e con cura i petali di rosa in acqua fredda scolarli e aggiungerli alle mele assieme al quarto di acqua

3. Lasciare riposare il tutto per almeno 12 ora coprendo la casseruola

4. Mettere sul fuoco e fare bollire adagio mischiando e schiiumando: quando le mele sono cotte togliere il recipiente dal fuoco lasciare raffreddare quindi passare al passaverdure: mettere tutto in una casseruola pulita mettere nuovamente sul fuoco unire lo zucchero e fare bollire ancora per circa mezz'ora o finchè non raggiunge la densità del miele

5. Mettere nei vasetti ancora calda, chiudere ermeticamente e conservare in luogo fresco.

Laura

0,0 (9)

Non ho capito quanta acqua occorre....1/4 di litro? Cioè 250 ml? Grazie.

mammaf

0,0 (9)

Si 14 di litro. prova a farla se puoi e sentirai il profumo oltre all'aroma ovviamente ciao

mammaf

0,0 (9)

Molto buona e profumatissima, il mese di maggio è l'ideale per raccogliere le rose, ovviamente non trattate con pesticidi. Più saranno le varietà di rose e più risulterà aromatica e profumata.