Ricetta di Tiratemisu

GALANI

Name: GALANI
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 cucchiai di olio; 3 uova intere; 3 cucchiai di zucchero; 3 cucchiai di grappa; 3 cucchiai di aceto; 1 pizzico di sale; 1 bustina di lievito per dolci; q.b. di farina 00

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Fantastici, friabili per molti giorni, asciutti perchÈ assorbono pochissimo olio. Provare per credere.

Ingredienti

• 3 cucchiai di olio

• 3 uova intere

• 3 cucchiai di zucchero

• 3 cucchiai di grappa

• 3 cucchiai di aceto

• 1 pizzico di sale

• 1 bustina di lievito per dolci

• q.b. di farina 00

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Ricetta per persone

Recensioni 4 - Click 18754

2,7 (13)

Preparazione

1. Impastare bene tutti gli ingredienti elencati in modo che risultino ben amalgamati

2. Mettere tanta farina quanta ne serve per ottenere un impasto sodo, elastico e non appiccicoso.

3. Tirare la sfoglia con la macchinetta per la pasta, tagliare dei rombi con la rotella tagliapasta e friggere in olio caldo fino a doratura

4. Scolare, spolverizzare di zucchero a velo e gustare.

Marco

0,0 (1)

Sono d'accordo... l'aceto non ci va! Di solito utilizzo lo stesso quantitativo di vino bianco. Lo stesso impasto può essere utilizzato per le 'castagnole'. Basterà formare delle palline del diametro di circa 2 cm e friggerle (lentamente) fino ad ottenere un colore dorato non troppo scuro.

Flora

0,0 (1)

secondo me non ci va per niente l'aceto !!

Liz

0,0 (1)

io ho provato la ricetta sia dei galani che delle chiacchiere che delle frappe... quando abitavo al mare mi venivano perfettamente, ora che abito in collina ... NO! secondo voi c'è qualche fattore geografico che implica la riuscita o sono io che non so più dosare bene gli ingredienti??