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INSALATA DI PATATE ALLA KARL HEINZ
Contorno tipico Olandese, da servire con dei wurstel alle erbe tedeschi e abbondante birra alla spina gelida!! : )
Ingredienti
• 1 kg. di patate
• maionese abbondante q.b
• ketchup (1 cucchiaio)
• senape (1 cucchiaio)
• 5 cetriolini piccoli sott'aceto
• 1 cipolla
• q.b. sale
Preparazione
1. Fai lessare le patate in abbondante acqua salata,, falle raffreddare e togli la pelle.
2. E' molto importante che le patate siano fredde,altrimenti rischierestti di fare un pure', invece le patate devono rimanere intere belle compatte, tagliale a tocchetti media grandezza, inizia aggiungendo un po' di maionese, taglia a rondelle fini i cetriolini, aggiungi al composto, con un po' del loro liquido, trita la cipolla finissima, sminuzzala piu' che puoi, aggiungi la senape e il ketchup, un pizzico di sale.
3. quest'insalata non prevede l'uso dell'olio, quindi se vi sembrano un po' asciutte dovete aggiungere la maionese e un po' liquido dei cetriolini
4. Lasciate in frigo per un paio d'ore, in modo che le patate si insaporiscano
5. Servite fredda!
2. E' molto importante che le patate siano fredde,altrimenti rischierestti di fare un pure', invece le patate devono rimanere intere belle compatte, tagliale a tocchetti media grandezza, inizia aggiungendo un po' di maionese, taglia a rondelle fini i cetriolini, aggiungi al composto, con un po' del loro liquido, trita la cipolla finissima, sminuzzala piu' che puoi, aggiungi la senape e il ketchup, un pizzico di sale.
3. quest'insalata non prevede l'uso dell'olio, quindi se vi sembrano un po' asciutte dovete aggiungere la maionese e un po' liquido dei cetriolini
4. Lasciate in frigo per un paio d'ore, in modo che le patate si insaporiscano
5. Servite fredda!
Ninna Mu 1° Chef
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Contorno tipico Olandese, da servire con dei wurstel alle erbe tedeschi e abbondante birra alla spina gelida!! : )
tiziana
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In Germania ci mettono anche del prosciutto tagliato a straccetti piccoli piccoli (non ci mettono nè ketchup nè senape. Solo patate, cipolla, cetriolini a fettine, maionese, prosciutto. Mia mamma ci mette anche pepe e un pizzico di aceto, magari balsamico!)... BUONA!!!
robi
0,0 (1)
Un giorno, non avendo la maionese in casa, ho aggiunto alla cipollina la salsa per condimento insalate allo yogurt Kuenzle ed è venuta buonissima, assomigliava molto alle patate assaggiate in Germania.