proverò a farle domani.... oggi le ho assaggiate e sono buonissime!!!!

Io oltre al pomodoro al peperoncino ed all'aglio ci metto anche un alicetta e un po' di pangrattato sono deliziose credetemi. by Laura

x cri...mi permetto di risponderti, perchè le faccio spesso anch'io. Le melanzane, sia quelle nere che le viola, non devono essere troppo grandi, e vanno tagliate a metà, nel senso della lunghezza. Divesamente, se fossero più grandi, da ogni metà, si potrebbero ricavare due fette spesse. Il tempo di cottura, è di circa 30 minuti, ma lo si deve sempre verificare, infilzando le "mezze melanzane" con una forchetta. Quando questa affonda senza alcuna difficoltà, significa che sono pronte. Inoltre, come credo saprai, le melanzane viola, a fine cottura, sono quelle che generalmente diventano più morbide, quindi secondo me sono le più adatte per questo tipo di praparazione! buoneeeeeeeee!!

Quanto tempo devono cuocere? E di quale spessore le fette?

Che buoneeeeeeee! Io le faccio sia senza che con i pomodori e sono meravigliosamente buone in entrambi i modi! Io cmq preferisco le melanzane viola, e quando aggiungo i pomodori metto anche un pizzico di origano! Fantastiche! Veloci, leggere e gustosissimeeeeee! Inoltre, se le melanzane sono particolarmente grosse, riesco a ricavarne anche 4 fette...così posso mangiarle anche fredde a cena...sempre che avanzino! ...e quando devo fare qualche scampagnata, le "spalmo" su una bella spianata, che poi arrotolo, avvolgo nella pellicola ...e mangio!