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CROSTATA RICOTTA E NUTELLA
La ricotta permette alla nutella di non seccarsi.
Ingredienti
• Pasta tipo frolla:
• 500 g di farina
• 3 uova
• 2 etti di zucchero
• Ω bustina di lievito per dolci
• 1 bicchierie di olio di semi
• 1 pizzico di sale
• la scorza di un limone grattuggiata
• Ripieno:
• 500 g di ricotta
• 1 uovo
• 1 busta di vanillina
• q.b. di latte di mandorla
• nutella un barattolo da 250 g
Preparazione
1. Amalgamare tutti gli ingredienti per fare la pasta ed impastare, avvolgerla nella pellicola trasparente e farla riposare in frigo mentre si prepara il ripieno.
2. In una terrina lavorare la ricotta e le uova unire la nutella ed infine aggiungere il latte di mandorla a proprio piacimento.
3. Riscaldare il forno a 180°C e stendeere la pasta in una teglia rettangolare di quelle grandi o in due teglie da 26 rotonte, inserire il ripieno ed infornare per 40/50 minuti.
2. In una terrina lavorare la ricotta e le uova unire la nutella ed infine aggiungere il latte di mandorla a proprio piacimento.
3. Riscaldare il forno a 180°C e stendeere la pasta in una teglia rettangolare di quelle grandi o in due teglie da 26 rotonte, inserire il ripieno ed infornare per 40/50 minuti.
essekappa
0,0 (1)
Eccellente in questo periodo di "riciclaggio" di cioccolato pasquale. L'ho fatto fondere 3 minuti al microonde prima di mescolarlo alla ricotta senza aggiungere zucchero perchè era al latte. Se poi piacciono si può aggiungere un trito di nocciole, noci, mandorle e... perchè no, un misto di pistacchi e amaretti tritati insieme!!!
Debora
0,0 (1)
La ricotta permette alla nutella di non seccarsi.