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RISOTTO ALLE FRAGOLE
Per chi ama una cucina particolare, colorata e da un gusto amabile!
Ingredienti
• 350 gr riso
• 300 gr fragole
• 1/2 cipolla
• 1 bicchierino panna
• burro
• 1 bicchierino vino bianco
• brodo
• sale
• pepe
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Tritare la cipolla e farla soffriggere nella noce di burro senza colorire troppo
2. Unire il riso, mescolare, spruzzare con il vino e far evaporare
3. Cuocere bagnando con il brodo via via che il riso lo assorbe.
4. Mettere da parte alcune fragole intere, schiacciare le altre e unirle al risotto a metà cottura
5. Quando è quasi pronto aggiungere la panna, sale e pepe.
6. Servire guarnendo con le fragole intere.
2. Unire il riso, mescolare, spruzzare con il vino e far evaporare
3. Cuocere bagnando con il brodo via via che il riso lo assorbe.
4. Mettere da parte alcune fragole intere, schiacciare le altre e unirle al risotto a metà cottura
5. Quando è quasi pronto aggiungere la panna, sale e pepe.
6. Servire guarnendo con le fragole intere.
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selina
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