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CROSTINI BIANCHI
La salsa per crostini si mantiene in frigo per qualche giorno se riposta in un vasetto ben chiuso. Se volete arricchire di colore il piatto di crostini potete aggiungere qualche sottaceto colorato e foglioline di prezzemolo.
Preparazione
1. Cuocere in padella il petto di pollo con olio, sale e salvia ponendo attenzione a non farlo dorare troppo.
2. Raffreddata la carne metterla nel mixer con la cipolla e la maionese in quantità sufficente ad amalgamare il composto e frullare ad una velocità media in modo che il tutto non si trasformi in patè.
3. Spalmare il composto su fettine di pane preferibilmente toscano meglio ancora se cotto a legna.
2. Raffreddata la carne metterla nel mixer con la cipolla e la maionese in quantità sufficente ad amalgamare il composto e frullare ad una velocità media in modo che il tutto non si trasformi in patè.
3. Spalmare il composto su fettine di pane preferibilmente toscano meglio ancora se cotto a legna.
mariapiaem
0,0 (1)
Che idea geniale! ma la cipolla cruda non renderà indigetso il composto ??? La provo domani !
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b.cristina
0,0 (1)
La salsa per crostini si mantiene in frigo per qualche giorno se riposta in un vasetto ben chiuso. Se volete arricchire di colore il piatto di crostini potete aggiungere qualche sottaceto colorato e foglioline di prezzemolo.