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INSALATA DI BACCAL¿
Potete sostituire il baccalà con 400 grammi di cernia che va cotta a bagnomaria per 5 minuti, per poi condirla come spiegato. Ottime e... con impressionatevi se il al baccalà non occorre cottura. Provatelo e fatemi sapere.
Ingredienti
• 400 g di baccalà
• 100 g di uova di salmone
• 2 limoni
• olio di oliva
• erba cipollina
• sale
• pepe
Preparazione
1. Tagliate a fettine sottilissime il baccalà
2. Spremete i limoni mettetelo in una ciotola e mescolatelo a 6 cucchiai di olio di oliva
3. Irrorate i filetti con il miscuglio preparato, salate se necessario e riponeteli in frigo a macerare (rigirando di tanto in tanto), per un paio di ore.
4. Prima di servire completate il piatto con una generosa manciata di pepe, con le uova di salmone e con qualche stelo di erba cipollina tritata finemente.
2. Spremete i limoni mettetelo in una ciotola e mescolatelo a 6 cucchiai di olio di oliva
3. Irrorate i filetti con il miscuglio preparato, salate se necessario e riponeteli in frigo a macerare (rigirando di tanto in tanto), per un paio di ore.
4. Prima di servire completate il piatto con una generosa manciata di pepe, con le uova di salmone e con qualche stelo di erba cipollina tritata finemente.
rossanaa
0,0 (9)
Potete sostituire il baccalà con 400 grammi di cernia che va cotta a bagnomaria per 5 minuti, per poi condirla come spiegato. Ottime e... con impressionatevi se il al baccalà non occorre cottura. Provatelo e fatemi sapere.
mery sanremo
0,0 (9)
E' BUONISSIMO,NON SOLO IL BACCALA' MA ANCHE I BONITI E I SORALLI PURCHE' FRESCHI;IO PERO'LI FACCIO MARINARE PRIMA UN ORA NELL'ACETO E POI LI COPRO CON UNA EMULSIONE DI OLIO E LIMONE SALE E PEPE.PROVATELO COME ANTIPASTO O SECONDO PIATTO ESTIVO!