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SPAGHETTI ALLE OLIVE
E' un piatto veloce e saporito. Si possono aggiungere tante altre cose o eliminarle. Ad esempio si possono aggiungere acciughe, nocciole, uva passa. Questione di gusti... Buon appetito
Ingredienti
• 400 g spaghetti
• 200 g olive verdi e nere
• 8 noci
• pinoli
• capperi
• aglio
• peperoncino
• 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• 2 barattoli piccoli di pomodoro a pezzettoni
• basilico
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
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Preparazione
1. Tagliare a pezzettini le olive e metterle in una pentola con l'olio, l'aglio, il peperoncino, i pinoli, le noci sgusciate e qualche cappero.
2. Far soffriggere un pò, togliere la pentola dal fuoco e aggiungere i pomodori a pezzettoni
3. Rimettere la pentola sul fuoco e non appena inizia a bollire abbassare la fiamma al minimo coprendo con il coperchio (fare in modo, però, da non coprire del tutto, mettendo magari un cucchiaio di legno tra la pentola e il coperchio).
4. Salare e aggiungere il basilico
5. Quando la salsa si è ristretta spegnere
6. Cuocere gli spaghetti al dente, scolarli e versare su ogni piatto di spaghetti una quantità abbondante di sugo.
2. Far soffriggere un pò, togliere la pentola dal fuoco e aggiungere i pomodori a pezzettoni
3. Rimettere la pentola sul fuoco e non appena inizia a bollire abbassare la fiamma al minimo coprendo con il coperchio (fare in modo, però, da non coprire del tutto, mettendo magari un cucchiaio di legno tra la pentola e il coperchio).
4. Salare e aggiungere il basilico
5. Quando la salsa si è ristretta spegnere
6. Cuocere gli spaghetti al dente, scolarli e versare su ogni piatto di spaghetti una quantità abbondante di sugo.
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E' un piatto veloce e saporito. Si possono aggiungere tante altre cose o eliminarle. Ad esempio si possono aggiungere acciughe, nocciole, uva passa. Questione di gusti... Buon appetito