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TORTA CAFF» E CIOCCOLATO
Eliminando il caffè dagli ingredienti, è adatta anche ai più piccini...
Ingredienti
• per la torta :
• 2 tazze di farina (meglio la manitoba)
• 1 - 1/3 tazze di zucchero
• 1 - 1/3 tazze di acqua
• 2/3 di tazza di cacao amaro in polvere
• 2/3 tazza di burro ammorbidito
• 3 uova
• 2 cucchiaini di caffè istantaneo
• 1 - 1/2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di aroma vaniglia (o una bustina di vanillina)
• 1 - 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
• 1/2 cucchiaino di sale
• - Per la glassa :
• 2 tazze di zucchero al velo
• 1/2 tazza di burro ammorbidito
• 1/4 tazza di cacao amaro in polvere
• 1/4 tazza acqua
• 1 cucchiaino di caffè istantaneo
• 1 cucchiaino di aroma vaniglia (o una bustina di vanillina)
• 1/8 cucchiaino di sale
Preparazione
1. Preparazione glassa: amalgamate bene gli ingredienti a bassa velocità con un mixer, poi ad alta velocità per 3 minuti finchÈ la glassa comincia a gonfiarsi (eventualmente aggiungere altro zucchero).
2. Riscaldare il forno a 175°
3. Imburrare due teglie tonde con diametro di 20 cm
4. e cospargere con cacao in polvere togliendo l'eccesso
5. Mettere tutti gli ingredienti in una scodella e amalgamare a bassa velocità con un mixer
6. Quando sono omogenei, aumentare la velocità al massimo e mixare per 4 minuti
7. Versare l'impasto dividendolo egualmente nelle due teglie e cuocere in forno per 30-45 minuti
8. Guarnire il centro e l'esterno della torta con la glassa preparata, utilizzando un cucchiaio.
2. Riscaldare il forno a 175°
3. Imburrare due teglie tonde con diametro di 20 cm
4. e cospargere con cacao in polvere togliendo l'eccesso
5. Mettere tutti gli ingredienti in una scodella e amalgamare a bassa velocità con un mixer
6. Quando sono omogenei, aumentare la velocità al massimo e mixare per 4 minuti
7. Versare l'impasto dividendolo egualmente nelle due teglie e cuocere in forno per 30-45 minuti
8. Guarnire il centro e l'esterno della torta con la glassa preparata, utilizzando un cucchiaio.
Lilafel
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Eliminando il caffè dagli ingredienti, è adatta anche ai più piccini...