Giglia

INSALATA DI AVOCADO E GAMBERETTI

Name: INSALATA DI AVOCADO E GAMBERETTI
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 Insalata scarola; 400 gr gamberetti; 1 avocado; 160 gr tonno sott'olio; 2 cucchiai di maionese; 1 limone; 3 cucchiai di olio extra vergine; 1/2 cipolla; 2 foglie di alloro; 8/10 fili di erba cipollina

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Piatto molto gradevole e di veloce preparazione.

Ingredienti

• 1 Insalata scarola

• 400 gr gamberetti

• 1 avocado

• 160 gr tonno sott'olio

• 2 cucchiai di maionese

• 1 limone

• 3 cucchiai di olio extra vergine

• 1/2 cipolla

• 2 foglie di alloro

• 8/10 fili di erba cipollina

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Ricetta per persone

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2,5 (10)

Preparazione

1. Lessate i gamberetti con 1/2 cipolla e 2 foglie di alloro; togliete poi la buccia e fateli raffreddare.

2. Pulite e tagliate a pezzi l'insalata e l'avocado.

3. Il una insalatiera ora mettete il tonno ed i gamberetti, unite l'avocado e l'insalata e mescolate bene il tutto.

4. In una ciotolina mettete la maionese, l'olio e il limone ed emulsionate il tutto; unite i fili di erba cipollina tagliati a pezzetti e usate la salsa per condire l'insalata.