Ricetta di chef

SPAGHETTINI ALLE ERBE

Name: SPAGHETTINI ALLE ERBE
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 gr. spaghetti; 5 cucchiai olio extra vergine,; 1 spicchio d'aglio; 8 foglie di basilico genovese; un rametto di rosmarino fresco (privo del legnetto); 3 foglioline di salvia; un ciuffetto di prezzemolo; 2 foglie di timo; un bicchierino di brandy o cognac; sale; pepe

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Superfacile, economica e veloce.

Ingredienti

• 400 gr. spaghetti

• 5 cucchiai olio extra vergine,

• 1 spicchio d'aglio

• 8 foglie di basilico genovese

• un rametto di rosmarino fresco (privo del legnetto)

• 3 foglioline di salvia

• un ciuffetto di prezzemolo

• 2 foglie di timo

• un bicchierino di brandy o cognac

• sale

• pepe

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Ricetta per persone

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2,0 (8)

Preparazione

1. Nel frattempo che lessate gli spaghettini al dente, lavate le erbe, tritatele assieme al prezzemolo ottonendo un trito finissimo, mettetelo in una terrina ed aggiungete qualche cucchiaiata dell'acqua di cottura della pasta

2. In una padella larga versate l'olio, unite l'aglio, versate il brandi, fatelo evaporarare, scolate gli spaghetti e rovesciateli in padella, fateli saltare aggiungendo il trito di erbe

3. Insaporite con una presina di pepe e servite.