Scopri le categorie
Ingredienti
• 1/2 litro di latte fresco
• 200 gr. di farina
• 5 cucchiai di zucchero semolato
• 2 uova
• 1 limone buccia grossa
• pane grattugiato
Preparazione
1. Fate bollire il latte con la scorza del limone e lo zucchero
2. Togliete la scorza e aggiugeete la farina a pioggia (fate attenzione ai grumi)
3. Mescolate con un cucchiaio di legno, fate cuocere fino ad ottenere una crema liscia
4. Stendete un un panno umido per uno spessore di circa 1 centimetro e lasciate raffreddare
5. Tagliate a piccoli rombi,passeteli nell'uovo sbattuto e nel pane grattugiato
6. Friggere in abbondante olioi caldo
7. Scolare e cospargere i rombi di crema fritta con granella di zucchero o zucchero.
2. Togliete la scorza e aggiugeete la farina a pioggia (fate attenzione ai grumi)
3. Mescolate con un cucchiaio di legno, fate cuocere fino ad ottenere una crema liscia
4. Stendete un un panno umido per uno spessore di circa 1 centimetro e lasciate raffreddare
5. Tagliate a piccoli rombi,passeteli nell'uovo sbattuto e nel pane grattugiato
6. Friggere in abbondante olioi caldo
7. Scolare e cospargere i rombi di crema fritta con granella di zucchero o zucchero.
chef
0,0 (1)
Per Antonella: credo che tale ricetta sia a diffusione regionale, considerato che le uova sono un ingrediente molto comune! In ogni caso è gustosa e facile da abbinare!
ANTONELLA
0,0 (1)
Penso sia una ricetta marchigiana (quindi Regionale). L'ho provata ad Ascoli dove la servono assieme al loro fritto misto salato (quello che comprende per intenderci anche le olive all'ascolana)al quale si accompagna benissimo, naturalmente senza essere cosparsa di zucchero. CONFERMO QUINDI CHE SIA DA CONSUMARE CALDA.
Tay
0,0 (1)
È un classico ingrediente del fritto misto all' italiana, favoloso!
Antonella
0,0 (1)
dunque... questa ricetta è proprio della cucina Spagnola, anzi del Paese Basco (Vasco) per essere chiara... ma ci sono dei posti in questo paese dove agiungono dopo tutto un po di Countriau (non so come se scrive), Curazao o Sambuca e poi li mettono un po di fiamma... Vedranno come viene meglio ancora
PS= Scusatemi il mio italiano, ma abito in Spagna
chef
0,0 (1)
Da mangiare caldi!