Ricetta della Redazione

TORTINI SOFFICI DI ANANAS AL PROFUMO DI ORIENTE

Name: TORTINI SOFFICI DI ANANAS AL PROFUMO DI ORIENTE
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 uova; 2 cucchiaini di lievito per dolci; 50 grammi di burro; 100 grammi di zucchero; cannella in polvere; 150 grammi di farina 00; vaniglia; scorsa di limone; 125 grammi di yogurt; 6 fette di ananas; 1 pizzico di sale

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Ingredienti

• 3 uova

• 2 cucchiaini di lievito per dolci

• 50 grammi di burro

• 100 grammi di zucchero

• cannella in polvere

• 150 grammi di farina 00

• vaniglia

• scorsa di limone

• 125 grammi di yogurt

• 6 fette di ananas

• 1 pizzico di sale

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Ricetta per persone

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3,5 (11)

Preparazione

Mettere in una terrina la farina setacciata, mescolata con il lievito e lavorarla con lo yogurt e il burro ammorbidito a temperatura ambiente
Separare i tuorli dagli albumi
Montare i primi con lo zucchero ed i secondi ben fermi a neve.
Incorporarli allíimpasto delicatamente.
Aggiungere la cannella, la vaniglia, il sale e la scorza di limone.
Tagliate a cubetti piccoli due fette di ananas (possibilmente) fresco e mescolateli allíimpasto.
Preparate 4 stampini rivestiti con carta da forno, appena imburrata.
Deporvi una fetta di ananas tagliata spicchi.
Versare il composto e infornare a 180?C per circa 20 minuti.
Lasciate raffreddare, girateli e serviteli in piccoli cestini da portata.