Ricetta della Redazione

INSALATA DI TONNO CRUDO E FINOCCHI AL PROFUMO DI BASILICO

Name: INSALATA DI TONNO CRUDO E FINOCCHI AL PROFUMO DI BASILICO
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 fette di filetto di tonno tagliate spesse; olio extra vergine d'oliva; q.b. di sale di Cervia; 1 limone; basilico; 3 finocchi

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Sistemare líinsalata nelle terrine preparate per i singoli commensali con un ciuffo di basilico ed una fettina di limone.

Ingredienti

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Ricetta per persone

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3,4 (10)

Preparazione

Prendere un filetto di tonno, tagliato spesso e ricavarne fettine sottili
Tagliare i finocchi alla Julienne.
Triturare il basilico in un battuto non troppo fine.
Preparare un intingolo con olio di oliva extravergine, sale grosso di Cervia triturato con le mani, succo di limone ed il basilico sminuzzato.
In una terrina condire il tonno e i finocchi con líintingolo di olio e basilico e lasciare riposare in frigorifero per almeno un paio díore
Estrarre dal frigorifero dieci minuti prima di servire in tavola.