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SPIEDINI ZUCCHINE, MOZZARELLA E ALICI CON SALSA DI POMODORINI E SPOLVERATA DI PANE TRITO

Name: SPIEDINI ZUCCHINE, MOZZARELLA E ALICI CON SALSA DI POMODORINI E SPOLVERATA DI PANE TRITO
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 5 fette di pancarrè; 400 grammi di zucchine; q.b. di pepe; q.b. di sale; prezzemolo tritato; origano; 1 cipolla; 400 grammi di mozzarella; 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato; olio extra vergine d'oliva; alici

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Ingredienti

• 5 fette di pancarrè

• 400 grammi di zucchine

• q.b. di pepe

• q.b. di sale

• prezzemolo tritato

• origano

• 1 cipolla

• 400 grammi di mozzarella

• 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato

• olio extra vergine d'oliva

• alici

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Ricetta per persone

Recensioni 3 - Click 16012

3,7 (10)

Preparazione

Per gli spiedini:
Tagliare a fette, nel senso della lunghezza, le zucchine
Preparare dei rotolini con le fettine di zucchina e allíinterno dadino di mozzarella, precedentemente strizzata, e un alice sottíolio
Arrotolare e fermare 4 rotolini di zucchine con uno spiedino
Procedere nella stessa maniera per gli altri
Condire con olio, sale e pepe.
Passare al grill per un paio di minuti.
Per la salsa di pomodorini:
Far appassire la cipolla tagliata finemete in due cucchiai di olio, aggiungere i pomodorini tagliati in quattro parti
Regolare di sale e di pepe, quindi spolverare di prezzemolo tritato.
Composizione:
Servire gli spiedini con accanto due cucchiai di salsa di pomodorini ed una spolverata di pane tritato, precedentemente saltato in padella con dellíolio, parmigiano, origano, prezzemolo tritato e un pizzico di sale.

Luisa

0,0 (1)

veramente ottima!

ilgolf

3,0 (1)

è facilissima,estiva e d'effetto!!!!

angela_a

4,0 (1)

io al posto delle zucchine uso delle melenzane grigliate con ripieno di mozzarella ,veramente ottime, provare per credere,le ho preparate per stasera,ciaooooooooo