FONDENTE DI CIOCCOLATO AL PEPERONCINO

Name: FONDENTE DI CIOCCOLATO AL PEPERONCINO
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: cannella; 200 grammi di burro; 80 grammi di zucchero a velo; 4 uova; 250 grammi di cioccolato fondente; 1 pizzico di sale; 50 grammi di cacao amaro; peperoncino fresco

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4,1 (13)

Preparazione

Sciogliere il cioccolato (è consigliabile utilizzare cioccolato al 70%) a bagnomaria insieme al peperoncino (quantità a vostro gusto) e al burro, mescolare con cura con un cucchiaio di legno
Quando il cioccolato si sar? completamente sciolto, togliere il pentolino dalla fiamma, eliminare il peperoncino, che nel frattempo avrà rilasciato tutto il suo aroma, ed aggiungere i tuorli, uno alla volta, un pizzico di sale, la cannella in polvere, lo zucchero a velo e mescolare
A Parte montare a neve gli albumi ed incorporarli delicatamente al composto
Versare l'impasto in una tortiera a cerniera del diametro di circa 22 cm, che avrete precedentemente imburrato
Cuocere in forno per 25 minuti alla temperatura di 180°C (controllare la cottura, poiché ogni forno cuoce con tempi diversi)
La torta dovr? rimanere umida all'interno.
Prima di servire spolverare di cacao amaro.

calzo36

0,0 (1)

Da fare subito per s. Valentino, speriamo di riuscirci .

mon

4,0 (1)

Un peperoncino secco non va bene? Non penso di trovare quelli freschi, in questa stagione

Giulia

0,0 (1)

Yum... niente male, provate anke a decorare con un po' di zenzero candito!

Marta

0,0 (1)

Ragazzi....è fantastica! io l'ho fatta per san valentino al mio ragazzo ed è stato un successone....ho decorato con un cuore di peperoncini rossi...una meraviglia!