Ricetta della Redazione

ORATA GRIGLIATA AGLI AGRUMI

Name: ORATA GRIGLIATA AGLI AGRUMI
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: q.b. di sale; 4 orate; q.b. di pepe bianco; aneto; 1 limone; olio extra vergine d'oliva; 1 pompelmo; 1 arancia

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Servire i filetti di pesce con la salsa di agrumi, decorare con l'aneto.

Ingredienti

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Ricetta per persone

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3,7 (10)

Preparazione

Tagliare le pinne ventrali del pesce (orate di circa 600 grammi l'una), squamateli ed ungeteli di olio
Porre le orate sulla griglia ben calda e cuocere 10 minuti per parte
Pelare a vivo gli agrumi e condirli con olio, sale e pepe bianco
Scaldare a bagnomaria, giusto il tempo di far ammorbidire gli agrumi
Togliere la pelle e la lisca alle orate.