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Preparazione
- In un cucchiaio di olio, far appassire la cipolla, precedentemente tagliata, con il timo e l'alloro, che avrete racchiuso in una garza per poterli eliminare prima di utilizzare la salsa
- Aggiungere i pomodori pelati precedentemente passati al passaverdure, il sale il pepe ed un pizzico di zucchero che eliminer? líeventuale acido dei pomodori
- Coprire il tegame e cuocere per circa 45 minuti a fuoco moderato, girando di tanto in tanto con un mestolo di legno per non far attaccare al fondo la salsa.
- Utilizzare per condire la pasta o come salsa per secondi o contorni.
