Ricetta della Redazione

GULASCH CON CRAUTI

Name: GULASCH CON CRAUTI
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 50 ml di panna; pepe; 1 spicchio di aglio; 600 grammi di manzo; 2 foglie di alloro; 100 grammi di crauti; q.b. di sale; 1 limone; 150 ml di brodo di carne; 30 grammi di burro; 1 cucchiaio di paprika dolce; timo

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Ingredienti

• 50 ml di panna

• pepe

• 1 spicchio di aglio

• 600 grammi di manzo

• 2 foglie di alloro

• 100 grammi di crauti

• q.b. di sale

• 1 limone

• 150 ml di brodo di carne

• 30 grammi di burro

• 1 cucchiaio di paprika dolce

• timo

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Ricetta per persone

Regione

Friuli Venezia Giulia

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3,9 (11)

Preparazione

Far appassire la cipolla tagliata molto finemente con il burro, unirvi la carne tagliata a dadini, l'alloro, il timo, la paprica, l'aglio, la scorsa di un limone, salare e pepare
Cuocere per circa 2 ore a fuoco moderato, aggiungendo, al bisogno, del brodo
A cottura ultimata, togliere dal fuoco ed aggiungere i crauti cotti al vapore, conditi con pochissima panna.