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ZUPPA DI CECI E MIGLIO
Al momento di servire guarnite con le foglie del sedano.
Preparazione
- Mettere a bagno i ceci per una notte e fateli cuocere insieme al miglio nella loro acqua con l'alloro ed il rosmarino
- Lavate e tagliate le carote ed il sedano a dadini (tenendo da parte le foglie del sedano, pestate nel mortaio l'aglio; fate scaldare l'olio nella padella e saltatevi carote, sedano e aglio, aggiungeteli alla zuppa e lasciate cuocere
- A termine cottura condite con shoyu.
baguette
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dove si compra lo shoyu ? è l'unico ingrediente che mi manca. Il piatto è ottimo e sano Aspetto una risposta
Sabrina
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Buonissima l'idea del miglio .... ma perche' ha questo strano retrogusto amaro??
anna
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trovo molto stuzzicante questa ricetta, ma vorrei sapere cos'e' lo shoyu. Grazie e cordiali saluti,
zenya
5,0 (1)
Una ricetta stupenda, sopratutto per i bambini. Il miglio sembra riso, dopo averlo cotto lungo tempo con i ceci. Il rosmarino va perfetto.
raita
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credo che lo shoyu sia la salsa di soia